Тема с восстановлением довольно актуальная. Недавно столкнулся, нужно было найти инструмент для восстановления. На текущий момент считаю лучшими платными сервисами архивар Archivarix.com и mydrop.io.
Если самому то https://github.com/hartator/wayback-machine-downloader
Кому интересно свёл плюсы/минусы в статье https://thisis-blog.ru/chem-vosstanavlivat-sajty-iz-veb-arxiva/