Да проблема в том что смежных категорий вообще нету и удаляется с сайта треть товаров. То есть на сайте есть разделы посуда и текстиль, так вот посуду нужно убрать, а редиректить ее на текстиль вообще без вариантов. и потому вопрос больше 404 или 301 на главную? Хотя еще есть вариант убрать все разделы из меню, а товары не удалять, а "нет в наличии" и как бы ссылка рабочая но товаров и разделов на сайте не найти по меню.