Jump to content

Lada

Members
  • Content Count

    1
  • Joined

  • Last visited

Posts posted by Lada

  1.  

     

    Холодец

     

    Говяжьи ножки опалить, разрубить на 3-4 части, залить холодной водой и оставить не меньше, чем на 3-4 часа, желательно на ночь. Затем воду слить, ножки выскоблить ножом, сложить в кастрюлю, залить холодной водой. Довести до кипения, снять пену и варить на слабом огне при легком подрагивании поверхности 4-6 часов, пока мясо не будет легко отделяться от костей.

    За час до конца готовки добавить в кастрюлю мясо, соль, перец, лавровый лист, можно дополнительно положить целый лук и морковь.

    Когда будет готово, процедить отвар через дуршлаг, овощи и специи выбросить, ножки тщательно перебрать руками, отделяя мясо. Все мясо мелко нарезать, перемешать с бульоном, разлить в формы и поставить в холодильник.

    Красиво выглядит двухслойный холодец: нижний слой мясо, верхний – прозрачный. Чтобы получить такой вид холодца, к нарезанному мясу добавить немного бульона, выдавить чеснок и перемешать. Смесь разложить в формы ровным слоем. Затем осторожно, по ложке или широкому ножу, опущенному в форму, тонкой струйкой долить остальной бульон. Поставить в холодильник для застывания.
    Продукты
    ножки говяжьи     1    шт.    
    мясо     200-400    г    
    вода     2-3    л    
    соль     2-3    ч. ложки    
    чеснок     3    дольки    
    лавровый лист     3    шт.    
    перец чёрный горошком     10    горошин    
    лук (по желанию)    1-2    шт.    
    морковь (по желанию)    1    шт.

     

     

     

    Салат Циферблат

     

    Этот салат станет украшением Вашего праздничного стола.

    Продукты (на 6 порций)   
    Куриное филе отварное - 200 г
    Яйца куриные (вареные вкрутую) - 3 шт.
    Чернослив - 100 г
    Сыр - 100 г
    Грецкие орехи - 150 г
       

    Как приготовить салат "Циферблат":

    Первый слой салата - это мелко порезанное филе курицы.

    Второй слой - натертые на терке куриные яйца.

    Третий слой - измельченный чернослив.

    Четвертый слой - натертый сыр.

    Пятый слой - дробленые грецкие орехи.

    Каждый слой промазываем майонезом, сверху украшаем салат в виде циферблата!

×
×
  • Create New...