Jump to content

Скоро Новый год


Recommended Posts

 

 

Холодец

 

Говяжьи ножки опалить, разрубить на 3-4 части, залить холодной водой и оставить не меньше, чем на 3-4 часа, желательно на ночь. Затем воду слить, ножки выскоблить ножом, сложить в кастрюлю, залить холодной водой. Довести до кипения, снять пену и варить на слабом огне при легком подрагивании поверхности 4-6 часов, пока мясо не будет легко отделяться от костей.

За час до конца готовки добавить в кастрюлю мясо, соль, перец, лавровый лист, можно дополнительно положить целый лук и морковь.

Когда будет готово, процедить отвар через дуршлаг, овощи и специи выбросить, ножки тщательно перебрать руками, отделяя мясо. Все мясо мелко нарезать, перемешать с бульоном, разлить в формы и поставить в холодильник.

Красиво выглядит двухслойный холодец: нижний слой мясо, верхний – прозрачный. Чтобы получить такой вид холодца, к нарезанному мясу добавить немного бульона, выдавить чеснок и перемешать. Смесь разложить в формы ровным слоем. Затем осторожно, по ложке или широкому ножу, опущенному в форму, тонкой струйкой долить остальной бульон. Поставить в холодильник для застывания.
Продукты
ножки говяжьи     1    шт.    
мясо     200-400    г    
вода     2-3    л    
соль     2-3    ч. ложки    
чеснок     3    дольки    
лавровый лист     3    шт.    
перец чёрный горошком     10    горошин    
лук (по желанию)    1-2    шт.    
морковь (по желанию)    1    шт.

 

 

 

Салат Циферблат

 

Этот салат станет украшением Вашего праздничного стола.

Продукты (на 6 порций)   
Куриное филе отварное - 200 г
Яйца куриные (вареные вкрутую) - 3 шт.
Чернослив - 100 г
Сыр - 100 г
Грецкие орехи - 150 г
   

Как приготовить салат "Циферблат":

Первый слой салата - это мелко порезанное филе курицы.

Второй слой - натертые на терке куриные яйца.

Третий слой - измельченный чернослив.

Четвертый слой - натертый сыр.

Пятый слой - дробленые грецкие орехи.

Каждый слой промазываем майонезом, сверху украшаем салат в виде циферблата!

Link to post
Share on other sites

Есть вопрос? Задай его профессиональным веб-мастерам, SEO и другим специалистам!

Guest
This topic is now closed to further replies.
  • Recently Browsing   0 members

    No registered users viewing this page.

×
×
  • Create New...