С сайтами такой направленности не работал, но предположу, что тонкости здесь такие же, как и везде. Первым делом - при регистрации пользователя запрашивать согласие на сбор и обработку персональных данных. Из персональных данных со стороны соискателя - только имя, фамилия, телефон. Почта. Эти данные ничем не отличаются от данных, оставляемых на досках объяв и интернет-магазинах. Само собой, эти данные должны быть скрыты от незарегистрированных пользователей. С вашей стороны - соблюдение